Μέσα από την καθιερωμένη πλέον θερινή αυτή γιορτή, αναδεικνύεται ένα από τα πιο χαρακτηριστικά προϊόντα των καθαρών ορεινών νερών της Ευρυτανίας, η πέστροφα.
Με μακρά γαστρονομική παράδοση και άρρηκτα συνδεδεμένη με το φυσικό περιβάλλον των Αγράφων, η πέστροφα πρωταγωνιστεί στη γιορτή αυτή, προβάλλοντας τουριστικά την περιοχή και ελκύοντας επισκέπτες από όλες τις γύρω περιοχές.
Η κεντρική πλατεία των Αγράφων, όπως και όλο το χωριό, γέμιςαν ασφυκτικά από κόσμο, μοναδικές γεύσεις πέστροφας, μουσική και χορό, με εντυπωσιακή την παρουσία του χορευτικού της Κρέντης.
Πολλά συγχαρητήρια, για την επιτυχημένη αυτή γιορτή, οφείλονται στους διοργανωτές της εκδήλωσης: τον Σύλλογο Αγραφιωτών Ευρυτανίας ‘Τα Άγραφα’ και τον Δήμο Αγράφων!
